豆渣变豆腐,小成本大商机
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随着科学的发展,人类文化素质的提高,人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。经研究证明,大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。

千叶豆腐是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

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大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配来吃,其营养可以和蛋、奶相比,甚至还超过蛋和奶的营养。

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豆腐是我国素食菜肴的主要原料,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。

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食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维,有预防肠癌及减肥的功效,因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

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千页豆腐售价是普通豆腐的5至6倍,而且煎、炒、炸、烤样样都行,做成冷冻产品之后保质期长达一年,因此也更适合工业化生产和销售。

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学手艺赚钱才是王道
 

千页豆腐每包售价在6元左右,一包重量为400克含2条装;

 
饭店每条200克豆腐即可制作一份菜,即3元成本;

 
加上其它配菜每份菜成本不超过10元,餐厅、火锅店、烧烤店等都需要;

 
每份可以卖到28元至88元不等,其利润非常可观。

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学手艺技术才是关键
 

我厂提供的这种制作废弃豆腐渣高纤维脱脂豆腐机,能够用于将

废弃豆腐渣制作成豆腐,自动化程度高。

 
设备采用高级不锈钢制造,美观大方,经久耐用;

 
千叶豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆;

 
利润高、市场容量大、技术难度低,受到各企业的追捧。


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